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La industria de la carne en Chile

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La industria de la carne en Chile

El autor de este libro es el médico veterinario Miguel Ponce Vergara, especialista en la industria de la carne, quién ha sido testigo y actor del proceso de modernización de este rubro en Chile, tanto desde la empresa pública Socoagro (filial de la CORFO), como desde el sector privado.

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