Encapsulación

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Encapsular diferentes compuestos como ingredientes alimentarios, fármacos, vacunas, etc. Los análisis específicos que se realizan son:

  • Encapsulación por spray-drying
  • Encapsulación por gelación iónica

Contacto

  • Carolina Valenzuela
    Correo electrónico: cvalenzuelav@u.uchile.cl
  • Horario de atención: Lunes a viernes de 10:00 a 17:00 hrs.
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