Uno de los principales sellos de la Universidad de Chile ha sido el estrecho e histórico vínculo con las problemáticas del país y su disposición para ser parte de las soluciones, “este sello es el que nos convoca a escuchar las necesidades de las instituciones públicas y privadas, con el objetivo de enfocar nuestro quehacer a la realidad, así como brindar oportunidades de investigación, docencia y laborales a nuestra comunidad en áreas que requieren de nuestro conocimiento y nuestras capacidades”, así lo expresó el Decano Dr. Mario Maino de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile (Favet).

El encuentro, convocado por el Decano Maino y la Directora de Extensión y Vinculación con el Medio, Dra. Javiera Cornejo, se realizó en la Casa Central de la Universidad de Chile y contó con la participación de la Directora de  SERNAPESCA, Dra. Alicia Gallardo; la Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA, Sra. Nuri Gras; Jefe Departamento Controles Fronterizos en Servicio Agrícola y Ganadero SAG, Sr. Oscar Camacho; de la Subsecretaría del Ministerio de Agricultura, Sres. Juan Ortuzar y Gustavo Rojas.

En tanto representación del sector privado participaron el Presidente de la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile A.G., ExpoCarnes, Sr. Juan Carlos Domínguez; el Gerente General de la Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile, FAENACAR, Sr. Rafael Lecaros, la Coordinadora de Programas Pro Consumo y Pro Exportación del Consorcio Lechero, Sra. Consuelo Fuentes; el Dirigente Nacional de la Confederación Nacional de Federaciones de Cooperativas y Asociaciones Silvoagropecuarias de Chile, CAMPOCOOP LTDA. Sr. Daniel Rebolledo.

Por último, del Colegio Médico Veterinario, COLMEVET, participó su presidente, Sr. Felipe Bravo; la Representante de la FAO en Chile, Sra. Eve Crowley y el especialista del organismo internacional, Sr. Pablo Valencia; y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA; asistió el experto en Extensión, Sr. Fernando Barrera.

Del Comité Asesor Externo de FAVET al Consejo Asesor Estratégico

El Comité Asesor Externo de FAVET, se creó el año 2006 y desde el presente año, este Comité generó una nueva instancia que busca ser su dispositivo operativo: el Consejo Asesor Estratégico, con el cual se busca trabajar en un grupo más acotado, dando mayor frecuencia, densidad y efectividad en los acuerdos.

Dentro de los objetivos se apunta a desarrollar líneas de investigación e innovación tendientes al fortalecimiento y desarrollo de las instituciones participantes, mejorar la sostenibilidad ambiental, económica y social de los sistemas productivos; desarrollar el área de prestación de servicios; ampliación de capacidades de las instituciones participantes y la adecuación permanente de la formación de pre y post grado de Favet.

Las siguientes instituciones y sus representantes serán oficiadas para ser miembros permanentes del Consejo: Subsecretaría de Agricultura, SAG, INDAP, ACHIPIA, CONAF, ODEPA, SERNAPESCA, FAO, IICA. Además, se invitará a otras organizaciones relevantes y representativas para ser miembros permanentes.

Alianzas estratégicas: para una medicina veterinaria inserta en el presente

En la reunión, que se realizó el día 17 de diciembre, contó con las 12 instituciones mencionadas se dio a conocer la propuesta del Plan Estratégico de Vinculación con el Medio Favet 2018-2022, relacionadas con las áreas de Comunicación estratégica; Vinculación con el medio (socio productivo); Oferta laboral y seguimiento de egresados; Actividades de actualización y capacitación; y Promoción de servicios.

Respecto de la experiencia de FAVET, el Decano Mario Maino, señaló que las áreas de mayor desarrollo y expertise son Desarrollo Rural; Ganadería Sostenible y Cambio Climático; Conservación Biológica de las Especies, Inocuidad de los Alimentos; Sanidad y Bienestar Animal; Resistencia Antimicrobiana; Sanidad Avícola; Comercio Internacional; y Sanidad en la Acuicultura.

La Facultad, sostuvo el Decano, cuenta además con laboratorios de servicios dedicados al ámbito productivo que forman parte de las redes de laboratorios de programas de control oficial de varias instituciones públicas.

Por su parte, las entidades junto con valorar la instancia y los objetivos que propone, planetaron algunas temáticas que son prioritarias. En este marco, el Ministerio de Agricultura señaló lo beneficioso que sería contar con Favet en la estrategia de producción de carnes de bovino que desarrolla la cartera ministerial, así como fortalecer la industria alimentaria hacia el comercio internacional. Por su parte, el representante de ExpoCarnes compartió la visión de Minagri y recalcó la necesidad de potenciar las políticas de Resistencia Antimicrobinana (RAM).

En tanto, ACHIPIA destacó el trabajo coordinado con Favet, SAG y Sernapesca, en las políticas de RAM e hizo hincapié en los llamados “peligros emergentes”; es decir, problemas de salud alimentaria que ya están presentes en otros países y que Chile debe prevenir y estar preparado para enfrentarlos; como lo es, por ejemplo, el brote de infección por Escherichia coli productora de toxina Shiga que afecta Estados Unidos.

SERNAPESCA, instó a realizar estudios científicos sobre el lobo marino, ya que se ha transformado en una plaga, siendo una amenaza para la pesca, la salud pública y la seguridad. Asimismo, hizo un llamado a generar innovaciones tecnológicas que permitan mejores registros, tales como la teledetección.

En tanto, el Colegio Médico Veterinario enfatizó en la necesidad de formar a nuevos especialistas en áreas que el país necesita urgentemente. Por su parte, la FAO planteó sus prioridades con el fin de poder coincidir en algunas líneas con Favet, a saber: RAM, el desarrollo sostenible, mejoramiento de la industria pecuaria para reducir las emisiones de carbono, entre otros. 

De igual manera, el SAG, sostuvo que es urgente contar con especialistas que tengan un mayor conocimiento sobre mascotas exóticas, así como la tenencia responsable de las mascotas en general. También hizo referencia a las especies invasoras, teledetección, bienestar animal y RAM.

CAMPOCOOP hizo referencia a la necesidad de apoyar la asociatividad del sector de los pequeños productores y una necesidad de mayor asesoría técnica. Por último, el Consorcio Lechero, junto con coincidir con varios temas planteados por las otras entidades, comunicó que en el año 2020 se realizará en Puerto Varas el Congreso Internacional Lechero, siendo la primera vez que se realiza en Amèrica del Sur, para lo cual se requiere de mucho apoyo técnico para su materialización.

Las opiniones expuestas en la reunión serán sistemtizadas por el equipo de la Dirección de Extensión de Favet y se iniciarán reuniones específicas para ir concretando un acuerdo entre las entidades y Favet. Asimismo, nuevamente se reunirá este Consejo con el fin de ir profundizando algunas de las temáticas de mayor urgencia.

Por su parte, la Directora de Extensión, Dra. Javiera Cornejo, valoró la disposición de las instituciones presentes y los invitó a participar de la Feria Laboral que se realizará en el 2019 y también a lograr un mayor engranaje entre los organismos para además contar con espacios laborales y de práctica para los futuros méicos veterinarios d ela Universidad de Chile.